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“Um local fantástico onde se pode aprender a
cozinhar os melhores pratos. Envolvência muito
cuidada. Profissionais do melhor.”
Curso Profissional de Cozinha
02/03/2026 a 30/06/2026
Transforma a tua
paixão em profissão
Começa o percurso para trabalhar
em restaurantes, lançar o teu negócio
ou viver da cozinha com confiança.
Aprende a trabalhar como um profissional com
uma formação 100% prática, estrutura profissional
e orientação de chefs com experiência real de
mercado.
🔥 Vagas limitadas
02/03/2026 a 30/06/2026
Curso Profissional de Cozinha
Transforma a tua
paixão em profissão
Começa o percurso para trabalhar em restaurantes,
lançar o teu negócio ou viver da cozinha com confiança.
Aprende a trabalhar como um profissional com uma formação
100% prática, estrutura profissional e orientação de chefs com
experiência real de mercado.
🔥 Vagas limitadas
Curso reconhecido
Certificado oficial
Comunidade ativa de alunos
Curso reconhecido
Certificado oficial
Comunidade ativa de alunos
Para quem é
este curso?
Quem quer transformar
a paixão em profissão
Adoras cozinhar e queres levar isso a
sério. Este curso mostra-te como.
Profissionais da cozinha
sem formação técnica
Já trabalhas na área, mas sentes que
te falta base, método ou certificação.
Aqui, ganhas estrutura.
Quem quer mudar de vida
Queres deixar o que fazes hoje e
começar alg novo. A cozinha é o teu
próximo passo.
Quem cozinha por hobby e
quer aprofundar o que sabe
Mesmo que não queiras mudar de carreira, gostas de aprender mais, perceber técnicas e cozinhar com
outra confiança.
Para quem é este curso?
Quem quer transformar
a paixão em profissão
Adoras cozinhar e queres levar isso a sério.
Este curso mostra-te como.
Quem quer mudar de vida
Queres deixar o que fazes hoje e começar algo
novo. A cozinha é o teu próximo passo.
Profissionais da cozinha
sem formação técnica
Já trabalhas na área, mas sentes que
te falta base, método ou certificação.
Aqui, ganhas estrutura.
Quem cozinha por hobby e
quer aprofundar o que sabe
Mesmo que não queiras mudar de carreira,
gostas de aprender mais, perceber técnicas e
cozinhar com outra confiança.
Gostas de cozinhar?
Há um mercado inteiro
à tua espera
Todos os dias, restaurantes procuram talento.
E todos os dias, pessoas com talento perdem-
se por falta de estrutura. A oportunidade existe, mas só para quem chega preparado.
+70 mil
Restaurantes em Portugal
Fonte: INE
1 em 3
Restaurantes procura reforçar equipa
Fonte: AHRESP
Gostas de cozinhar?
Há um mercado inteiro à tua espera
Todos os dias, restaurantes procuram talento.
E todos os dias, pessoas com talento perdem-se por falta de estrutura.
A oportunidade existe, mas só para quem chega preparado.
+70 mil
Restaurantes em Portugal
Fonte: INE
1 em 3
Restaurantes procura reforçar equipa
Fonte: AHRESP
Do Zero a
Profissional de Cozinha
A maioria dos cursos ensina receitas. Na AESACADEMY, o foco é outro:
ensinar-te a trabalhar como um profissional e preparar-te para viver da cozinha.
No final do curso vais conseguir:
Trabalhar numa cozinha profissional
com confiança e método
Dominar os clássicos e entender como criar os teus próprios pratos
Apresentar um portfólio que mostra
o que sabes fazer na prática
Entender como funciona uma cozinha
da preparação ao custo por prato
Escolher o teu caminho:
trabalhar para outros, criar o teu negócio
ou lançar a tua marca pessoal
Aprender a pensar como um Chef
e não só a seguir receitas
🔥 Vagas limitadas
Do Zero a
Profissional de
Cozinha
A maioria dos cursos ensina receitas. Na AESACADEMY, o foco é outro: ensinar-te a trabalhar como um profissional e preparar-te para viver da cozinha.
No final do curso vais conseguir:
Trabalhar numa cozinha profissional
com confiança e método
Dominar os clássicos e entender
como criar os teus próprios pratos
Apresentar um portfólio que mostra
o que sabes fazer na prática
Entender como funciona uma
cozinha da preparação ao custo por
prato
Escolher o teu caminho:
trabalhar para outros, criar o teu
negócio ou lançar a tua marca pessoal
Aprender a pensar como um Chef
e não só a seguir receitas
🔥 Vagas limitadas
O que vais aprender?
Aulas 100% práticas, organizadas em 3 níveis de progressão.
Aprende as técnicas, os métodos e a lógica profissional para entrar
com segurança em qualquer cozinha e crescer dentro dela.
Curso Profissional de Cozinha
De A a Z, tudo o que precisas para te construíres uma carreira na cozinha profissional. 140h de formação.
Higiene e Segurança (trabalho, alimentar, fardamento, utensilios)
Cortes e Identificação de Legumes e Ervas
Sopas, Caldos, Cremes, Esmagadas, Purés, Vegetarianos, Veganos
Peixes Classificação, Preparação (amanho) e Cortes
Cortes, Marinadas, Recheios e Confeções
Porco Cortes, Aplicações, Marinadas, Recheios e Confeções
Bovino Cortes, Aplicações, Temperos e Confeções
Caprinos Cortes, Aplicações, Marinadas e Confeções
Cozinha Fria (Gard Manger)
Entradas e Acepipes
Guarnições Arroz, Legumes, Tubérculos, Massas, Outros
Técnicas de Empratamento
Introdução á Cozinha Internacional
Cozinha Italiana
Cozinha Francesa
Sobremesas de Restaurante (confeção e apresentação)
Engenharia de Ementas, Fichas Técnicas, Foodcost, Gestão de Stocks
Cozinha Molecular
Técnicas de Vanguarda
Cozinha de Autor
🔥 Vagas limitadas
O que vais aprender?
Aprende as técnicas, os métodos e a lógica profissional para entrar com segurança em qualquer cozinha e crescer dentro dela.
Aulas 100% práticas
Curso Profissional de Cozinha
De A a Z, tudo o que precisas para te construíres uma carreira na cozinha profissional. 140h de formação.
Higiene e Segurança (trabalho, alimentar, fardamento, utensílios)
Cortes e Identificação de Legumes e Ervas
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Peixes Classificação, Preparação (amanho) e Cortes
Cortes, Marinadas, Recheios e Confeções
Porco Cortes, Aplicações, Marinadas, Recheios e Confeções
Bovino Cortes, Aplicações, Temperos e Confeções
Caprinos Cortes, Aplicações, Marinadas e Confeções
Cozinha Fria (Gard Manger)
Entradas e Acepipes
Guarnições Arroz, Legumes, Tubérculos, Massas, Outros
Técnicas de Empratamento
Introdução á Cozinha Internacional
Cozinha Italiana
Cozinha Francesa
Sobremesas de Restaurante (confeção e apresentação)
Engenharia de Ementas, Fichas Técnicas, Foodcost, Gestão de Stocks
Cozinha Molecular
Técnicas de Vanguarda
Cozinha de Autor
🔥 Vagas limitadas
Como podes
ganhar dinheiro
com o que vais aprender?
Investe no teu futuro.
Recupera esse investimento em pouco tempo.
Trabalhar como cozinheiro profissional
Entrar numa cozinha de restaurante, hotel ou
catering com técnica, ritmo e postura profissional. O
mercado procura quem esteja pronto.
Prestar serviços gastronómicos
Desde jantares privados a show cookings, eventos, food styling, consultoria de cartas e produção para marcas.
Criar o teu próprio negócio
Food truck, serviço de entregas, pequeno restaurante ou projeto autoral. Com as bases certas, é possível começar em pequeno e ir crescendo.
Monetizar a tua marca pessoal nas redes sociais
Partilhar receitas, fazer parcerias com marcas,
vender workshops online ou produtos próprios. Cada
vez mais cozinheiros criam audiências e vivem disso.
Ensinar ou partilhar conhecimento
Dar aulas, criar cursos, montar experiências
culinárias. Com domínio técnico e boa comunicação,
o conhecimento também se vende.
🔥 Vagas limitadas
Como podes ganhar dinheiro
com o que vais aprender?
Investe no teu futuro.
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Trabalhar como
cozinheiro profissional
Entrar numa cozinha de restaurante,hotel
ou catering com técnica, ritmo e postura profissional. O mercado procura quem
esteja pronto.
Prestar serviços
gastronómicos
Desde jantares privados a showcookings, eventos, food styling, consultoria de cartas
e produção para marcas.
Criar o teu
próprio negócio
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bases certas, é possível começar em
pequeno e ir crescendo.
Monetizar a tua marca pessoal
nas redes sociais
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marcas, vender workshops online ou
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cozinheiros criam audiências e vivem disso.
Ensinar ou partilhar
conhecimento
Dar aulas, criar cursos, montar experiências culinárias. Com domínio técnico e boa comunicação, o conhecimento também se vende.
🔥 Vagas limitadas
Tudo o que
vais receber
Uma formação completa, com tudo o que precisas para entrar numa cozinha profissional com confiança.
Curso Profissional de Cozinha
4 meses, aulas 100% práticas. Técnicas, métodos e visão profissional, organizados de forma progressiva.
Todo o Material para
Curso Incluído
Chegas, vestes a jaleca, pegas na faca e
começas a construir a tua carreira. Nós
tratamos do resto.
Acesso de 6 meses à
Academia de Cozinha Online
Plataforma exclusiva com conteúdos de apoio,
micro-cursos e formações complementares para continuares a tua especialização.
Instalações de Topo
Aprende num espaço profissional, equipado
para te preparar para o mercado real.
Comunidade de Alunos AESACADEMY
Entra numa rede ativa de alunos e ex-alunos, troca oportunidades e aprende com quem já passou pelo mesmo caminho.
Sessão de Carreira Gastronómica
Uma sessão de orientação em grupo, onde
ligamos o que aprendeste ao que podes fazer a seguir.
Show Your Talent Day
Evento final com chefsconvidados. Apresenta o teu prato de autor, mostra o que sabes fazer e faz networking valioso.
Kit Profissional Completo
Jaleca, avental, caderno de receitas e um
estojo de facas para começares como um
verdadeiro cozinheiro.
Certificação com Valor no Mercado
Curso certificado pela DGERT e emissão de certificado SIGO reconhecido e valorizado em todo o território nacional.
🔥 Vagas limitadas
Tudo o que vais receber
Uma formação completa, com tudo o que precisas
para entrar numa cozinha profissional com confiança.
Curso Profissional de Cozinha
33 aulas 100% práticas. Técnicas, métodos e visão profissional,
organizados de forma progressiva.
Todo o Material para
Curso Incluído
Chegas, vestes a jaleca, pegas na faca e começas a construir a tua carreira. Nós tratamos do resto.
Acesso de 6 meses à Academia de Cozinha Online
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e formações complementares para continuares a tua especialização.
Instalações de Topo
Aprende num espaço profissional,
equipado para te preparar para
o mercado real.
Comunidade de Alunos AESACADEMY
Entra numa rede ativa de alunos e ex-alunos, troca oportunidades
e aprende com quem já passou pelo mesmo caminho.
Sessão de Carreira Gastronómica
Uma sessão de orientação em
grupo, onde ligamos o que
aprendeste ao que podes fazer a
seguir.
Show Your Talent Day
Evento final com chefs
convidados. Apresenta o teu prato
de autor, mostra o que sabes
fazer e faz networking valioso.
Kit Profissional Completo
Jaleca, avental, caderno de
receitas e um estojo de facas
para começares como um
verdadeiro cozinheiro.
Certificação com Valor no Mercado
Curso certificado pela DGERT e emissão de certificado SIGO,
reconhecido e valorizado em todo o território nacional.
🔥 Vagas limitadas
Bónus
E ainda vai receber…
Parcerias com Marcas de Referência
Acede a descontos com a rede de parceiros AESACADEMY. As melhores marcas de produtos alimentares, louças e utensílios de cozinha.
Pack de Templates Profissionais
CV gastronómico, ficha técnica de pratos, checklist para eventos… aquilo que precisas para entrares no mercado com tudo preparado.
Laboral ou Pós-laboral?
Tu escolhes
Dois horários. A mesma formação.
Para que possas dar o próximo passo
sem sacrificar a tua vida.
Laboral
Segundas e terças, 9h às 13h
Pós-Laboral
Segundas e terças, 19h30 às 23h30
Independentemente do horário,
o plano é o mesmo
33 aulas, formação certificada, tudo incluído.
Laboral ou Pós-laboral?
Tu escolhes
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Laboral
Segundas e terças,
9h às 13h
Pós-Laboral
Segundas e terças,
19h30 às 23h30
Independentemente do horário, o plano é o mesmo
Aulas, formação certificada, tudo incluído.
+1.000 alunos formados
Instalações de topo
A 30 min dos maiores centros
urbanos do Norte
Em Ruivães, Vila Nova de Famalicão,
numa cozinha profissional onde tudo está pensado para aprender como se trabalha.
Postos individuais, equipamentos de topo,
apoiotécnico. Porque não se aprende a
cozinhar a sérionum auditório.
Aprende-se a cozinhar… a cozinhar.
Instalações de topo
A 30 min dos maiores centros urbanos do Norte
Em Ruivães, Vila Nova de Famalicão, uma
academia gastronómica equipada com tudo o
que um profissional precisa para crescer:
Cozinha e pastelaria completas com os melhores equipamentos
Salas preparadas para formação prática e técnica
Estacionamento próprio e acesso fácil
Área verde envolvente para que te sintas em casa enquanto aprendes
Aqui não se aprende só receitas
Aprende-se a pensar, executar e crescer com consistência.
Curso Profissional
de Cozinha
Curso Profissional de Cozinha
Kit Profissional Completo
Acesso de 6 meses à Academia de Cozinha Online
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🔥 Vagas limitadas
Perguntas Frequentes
Quem se pode candidatar ao curso?
Qualquer pessoa com gosto pela cozinha, com ou sem experiência.
O que acontece depois de enviar a candidatura?
Analisamos o teu perfil e entramos em contacto. Se fores aceite, explicamos os próximos passos.
Posso visitar a escola antes de decidir?
Sim. Marca connosco e mostramos tudo, sem compromisso. Marcar visita aqui
Preciso de ter o 12.º ano ou alguma formação anterior para me candidatar?
Não. O curso é feito para qualquer pessoa com paixão pela cozinha, independentemente do percurso escolar.
Posso fazer o curso mesmo que trabalhe durante o dia?
Sim. Há horário pós-laboral com o mesmo conteúdo.
E se for selecionado, mas não puder começar?
Podes adiar a tua entrada para uma próxima edição.
E se for selecionado, há formas de pagamento faseado?
Sim. Podes pagar em prestações.
O curso é certificado?
Sim. É certificado pela DGERT com emissão de certificado SIGO.
🔥 Vagas limitadas
Perguntas Frequentes
Quem se pode candidatar ao curso?
Qualquer pessoa com gosto pela cozinha, com ou sem experiência.
O que acontece depois de enviar a candidatura?
Analisamos o teu perfil e entramos em contacto. Se fores aceite, explicamos os próximos passos.
Posso visitar a escola antes de decidir?
Sim. Marca connosco e mostramos tudo, sem compromisso. Marcar visita aqui.
Preciso de ter o 12.º ano ou alguma formação anterior para me candidatar?
Não. O curso é feito para qualquer pessoa com paixão pela cozinha, independentemente do percurso escolar.
Posso fazer o curso mesmo que trabalhe durante o dia?
Sim. Há horário pós-laboral com o mesmo conteúdo.
E se for selecionado, mas não puder começar?
Podes adiar a tua entrada para uma próxima edição.
E se for selecionado, há formas de pagamento faseado?
Sim. Podes pagar em prestações.
O curso é certificado?
Sim. É certificado pela DGERT com emissão de certificado SIGO.
🔥 Vagas limitadas
Tens dúvidas
se é a solução certa para ti?
com o Luís
Escolher um curso pode ser uma grande decisão.
Ele vai ouvir a tua história e perceber se o curso faz sentido para ti.
© 2025 AESACADEMY. Todos os direitos reservados.
Tens dúvidas
se é a solução certa para ti?
com o Luís
Escolher um curso pode ser uma grande decisão.
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